SHIROYAMA　HOTEL　kagoshima　広東料理　翡翠廳（ひすいちょう）個室完備

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  ふかひれの姿煮

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  ふかひれの姿煮

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  ふかひれスープ

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  ふかひれスープ

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  窯焼き北京ダック

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  窯焼き北京ダック

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  蟹肉とレタスのチャーハン

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  蟹肉とレタスのチャーハン

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●冷菜

• 三種冷菜の盛り合わせ（2～3人前）

  3,800円(税込)

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  三種冷菜の盛り合わせ（2～3人前）

  3,800円(税込)

• 本日の前菜盛り合わせ（1人前）

  1,800円(税込)

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  本日の前菜盛り合わせ（1人前）

  1,800円(税込)

• くらげの冷菜

  3,800円(税込)

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  くらげの冷菜

  3,800円(税込)

• 蒸し鶏の葱、生姜ソースかけ

  2,400円(税込)

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  蒸し鶏の葱、生姜ソースかけ

  2,400円(税込)

• 蒸し鶏 胡麻ソースかけ

  2,400円(税込)

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  蒸し鶏 胡麻ソースかけ

  2,400円(税込)

• ピータン（あひるの玉子）

  1,700円(税込)

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  ピータン（あひるの玉子）

  1,700円(税込)

• 白菜と胡瓜、人参の甘酢漬け

  1,700円(税込)

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  白菜と胡瓜、人参の甘酢漬け

  1,700円(税込)

• いかと胡瓜の葱塩ソース和え

  2,600円(税込)

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  いかと胡瓜の葱塩ソース和え

  2,600円(税込)

• 海老とトマトの辛味醤油和え

  2,600円(税込)

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  海老とトマトの辛味醤油和え

  2,600円(税込)

• 浅漬けザーサイ

  700円(税込)

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  浅漬けザーサイ

  700円(税込)

• クルミの飴炊き

  700円(税込)

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  クルミの飴炊き

  700円(税込)

• 翡翠廳XO醤

  700円(税込)

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  翡翠廳XO醤

  700円(税込)

●ふかひれ・スープ

• ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約150ｇ）

  20,000円(税込)

  広東風　或いは　上海風

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  ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約150ｇ）

  20,000円(税込)

  広東風　或いは　上海風

• ふかひれの姿煮（毛鹿鮫　約200ｇ）

  20,000円(税込)

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  ふかひれの姿煮（毛鹿鮫　約200ｇ）

  20,000円(税込)

• ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約70ｇ）

  10,000円(税込)

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  ふかひれの姿煮（吉切り鮫　約70ｇ）

  10,000円(税込)

• 蟹肉入りふかひれスープ（1人前）

  2,700円(税込)

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  蟹肉入りふかひれスープ（1人前）

  2,700円(税込)

• あわび入りふかひれスープ

  3,000円(税込)

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  あわび入りふかひれスープ

  3,000円(税込)

●海鮮・豆腐・野菜

• あわびのオイスターソース煮（2粒）

  3,200円(税込)

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  あわびのオイスターソース煮（2粒）

  3,200円(税込)

• あわびのクリーム煮（2粒）

  3,200円(税込)

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  あわびのクリーム煮（2粒）

  3,200円(税込)

• イセエビチリソース

  5,800円(税込)

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  イセエビチリソース

  5,800円(税込)

• イセエビにんにく炒め

  5,800円(税込)

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  イセエビにんにく炒め

  5,800円(税込)

• 天然海老（殻付き4尾）の湯引

  2,800円(税込)

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  天然海老（殻付き4尾）の湯引

  2,800円(税込)

• 天然海老（殻付き4尾）のから揚げ

  2,800円(税込)

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  天然海老（殻付き4尾）のから揚げ

  2,800円(税込)

• 海老のマヨネーズ炒め

  3,600円(税込)

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  海老のマヨネーズ炒め

  3,600円(税込)

• 海老のチリソース煮

  3,600円(税込)

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  海老のチリソース煮

  3,600円(税込)

• 海老の中華風天ぷら

  3,200円(税込)

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  海老の中華風天ぷら

  3,200円(税込)

• イカと茸の大葉香り塩炒め

  3,200円(税込)

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  イカと茸の大葉香り塩炒め

  3,200円(税込)

• イカとパプリカピーマンの黒豆炒め

  3,200円(税込)

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  イカとパプリカピーマンの黒豆炒め

  3,200円(税込)

• イカの中華風天ぷら

  2,800円(税込)

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  イカの中華風天ぷら

  2,800円(税込)

• タイラギのバターソース炒め

  3,200円(税込)

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  タイラギのバターソース炒め

  3,200円(税込)

• タイラギのXO醤炒め

  3,200円(税込)

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  タイラギのXO醤炒め

  3,200円(税込)

• 海老 イカ タイラギの塩胡椒炒め

  3,900円(税込)

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  海老 イカ タイラギの塩胡椒炒め

  3,900円(税込)

• 蟹の爪のパン粉揚げ（1本）

  1,000円(税込)

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  蟹の爪のパン粉揚げ（1本）

  1,000円(税込)

• 海鮮と五目野菜のあんかけおこげ

  2,800円(税込)

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  海鮮と五目野菜のあんかけおこげ

  2,800円(税込)

• 青菜のにんにく炒め

  2,600円(税込)

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  青菜のにんにく炒め

  2,600円(税込)

• 青菜と湯葉、椎茸の塩餡炒め

  2,800円(税込)

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  青菜と湯葉、椎茸の塩餡炒め

  2,800円(税込)

• 八種野菜の塩炒め

  2,800円(税込)

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  八種野菜の塩炒め

  2,800円(税込)

• 黒豚入り広東麻婆豆腐

  3,000円(税込)

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  黒豚入り広東麻婆豆腐

  3,000円(税込)

• 黒豚入り四川麻婆豆腐

  3,000円(税込)

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  黒豚入り四川麻婆豆腐

  3,000円(税込)

• 茄子と黒豚の甘辛ソース炒め

  2,800円(税込)

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  茄子と黒豚の甘辛ソース炒め

  2,800円(税込)

●牛・豚・鶏・鴨

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  牛肉と筍、ピーマンの細切り炒め

  3,200円(税込)

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  牛肉と筍、ピーマンの細切り炒め

  3,200円(税込)

• 鹿児島県産黒牛フィレステーキ（100ｇ）

  6,700円(税込)

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  鹿児島県産黒牛フィレステーキ（100ｇ）

  6,700円(税込)

• 鹿児島県産黒牛ランプ肉の黒胡椒炒め

  4,300円(税込)

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  鹿児島県産黒牛ランプ肉の黒胡椒炒め

  4,300円(税込)

• 酢豚

  3,200円(税込)

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  酢豚

  3,200円(税込)

• 鎮江香酢を使った黒酢すぶた

  3,200円(税込)

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  鎮江香酢を使った黒酢すぶた

  3,200円(税込)

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  2,900円(税込)

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  鶏肉とカシューナッツの炒め

  2,900円(税込)

• 鶏肉のから揚げ

  2,900円(税込)

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  鶏肉のから揚げ

  2,900円(税込)

• 窯焼き北京ダック（4枚）

  4,000円(税込)

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  窯焼き北京ダック（4枚）

  4,000円(税込)

• 五目炒め 八宝菜

  3,500円(税込)

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  五目炒め 八宝菜

  3,500円(税込)

●麺・飯

• ふかひれの姿煮入りつゆそば

  10,000円(税込)

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  ふかひれの姿煮入りつゆそば

  10,000円(税込)

• 五目あんかけつゆそば

  2,200円(税込)

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  五目あんかけつゆそば

  2,200円(税込)

• 海老あんかけつゆそば

  2,500円(税込)

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  海老あんかけつゆそば

  2,500円(税込)

• 海鮮あんかけつゆそば

  2,500円(税込)

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  海鮮あんかけつゆそば

  2,500円(税込)

• 窯焼きチャーシューと辛味葱のつゆそば

  2,500円(税込)

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  窯焼きチャーシューと辛味葱のつゆそば

  2,500円(税込)

• 黒豚入り担々麺

  2,200円(税込)

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  黒豚入り担々麺

  2,200円(税込)

• 五目あんかけ焼きそば

  2,200円(税込)

  1/10

  五目あんかけ焼きそば

  2,200円(税込)

• 海老あんかけ焼きそば

  2,500円(税込)

  1/10

  海老あんかけ焼きそば

  2,500円(税込)

• 海鮮あんかけ焼きそば

  2,500円(税込)

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  海鮮あんかけ焼きそば

  2,500円(税込)

• 牛肉細切り入り香港醤油焼きそば

  2,200円(税込)

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  牛肉細切り入り香港醤油焼きそば

  2,200円(税込)

• しっとり五目チャーハン

  2,200円(税込)

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  しっとり五目チャーハン

  2,200円(税込)

• 蟹肉入りレタスチャーハン

  2,500円(税込)

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  蟹肉入りレタスチャーハン

  2,500円(税込)

• 黒毛和牛ガーリックチャーハン

  4,300円(税込)

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  黒毛和牛ガーリックチャーハン

  4,300円(税込)

• 海鮮入り中華粥

  2,000円(税込)

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  海鮮入り中華粥

  2,000円(税込)

• 鶏肉入り中華粥

  2,000円(税込)

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  鶏肉入り中華粥

  2,000円(税込)

●点心・デザート

• 海老入り蒸し餃子（3個）

  1,000円(税込)

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  海老入り蒸し餃子（3個）

  1,000円(税込)

• 広東シューマイ（3個）

  1,000円(税込)

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  広東シューマイ（3個）

  1,000円(税込)

• 焼き餃子（4個）

  1,200円(税込)

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  焼き餃子（4個）

  1,200円(税込)

• 小籠包(4個)

  1,200円(税込)

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  小籠包(4個)

  1,200円(税込)

• 春巻き（1本）

  320円(税込)

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  春巻き（1本）

  320円(税込)

• 鹿児島黒豚まんじゅう（1個）

  400円(税込)

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  鹿児島黒豚まんじゅう（1個）

  400円(税込)

• 杏仁豆腐

  900円(税込)

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  杏仁豆腐

  900円(税込)

• マンゴープリン

  1,000円(税込)

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  マンゴープリン

  1,000円(税込)

• タピオカ入りココナッツミルク

  900円(税込)

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  タピオカ入りココナッツミルク

  900円(税込)

• バニラアイス

  900円(税込)

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  バニラアイス

  900円(税込)

• ごまだんご（黒ごまあん 1個）

  320円(税込)

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  ごまだんご（黒ごまあん 1個）

  320円(税込)

• ごまだんご（カスタードあん 1個）

  320円(税込)

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  ごまだんご（カスタードあん 1個）

  320円(税込)